開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。這七樣?xùn)|西都與吃有關(guān)，民以食為天，這七樣?xùn)|西是老百姓生活的必需品，重要性不言而喻。柴米油鹽醬醋茶，這七樣?xùn)|西柴古人把它擺在了第一位。巧婦難為無米之炊，這句話一點不錯。但是沒有干柴，燒火做飯就無法進行，這口吃的很難吃進嘴里。記得小時候，每逢大雨之后，我和小伙伴們光著腳，盡情的在泥水里嬉戲。老媽則一臉的愁容。為啥，雨大沒干柴，老媽發(fā)愁一家人的飯咋做？

古都北京，您要問，古時候，城市居民做飯用煤還是用柴？老海我真的說不出來。近百年來的情況我還是有一些了解。北京附近有煤礦，煤爐和煤灶是居民生火做飯的主要工具。改革開放初期，居民家中有煤氣罐，有煤氣本，國家有定量的煤氣供應(yīng)。那時候，煤氣灶具都比較簡單，一個煤氣管子接上一個灶頭。用火柴或者打火機點燃，用完之后，關(guān)掉煤氣罐的閥門。

即便如此，簡單的燃?xì)庋b置，鄉(xiāng)下的人仍然羨慕的不得了。本來嘛！用煤氣做飯就是比用煤爐子方便啊！我記得，改革開放初期，京東農(nóng)村，許多鄉(xiāng)下人，托親靠友，淘換煤氣罐。當(dāng)時，搞到一個煤氣罐難度還不是太大，灌氣是個大問題。咋解決，搭乘公家或者公司企業(yè)的汽車，把煤氣罐從運到北京，從北京的親友那里借來煤氣本，到煤氣供應(yīng)站灌氣。我記得，當(dāng)時，為了灌氣順利，常常把新煤氣罐做舊，這樣，氣站的工作人員就認(rèn)不出來了，灌氣這件事就會少許多的麻煩。說白了就是鉆個空子。

到了上個世紀(jì)八十年代末，北京的外地人多了。市場上高價的煤氣供應(yīng)需求加大。這個時候，國家政策寬松了許多，北京城內(nèi)開始有了議價的煤氣供應(yīng)公司。這些小公司都是私人的，外地人居多。公司的運營采取擦邊球的方式。由于條件簡陋，這些小公司，煤氣爆炸的事件也發(fā)生過，聽說，也死過人。

有人肯定會好奇，老海，你一個鄉(xiāng)下人，咋知道的這么詳細(xì)。告訴您，老海我有優(yōu)勢。老海的老岳父是個地道的北京人，退休之后，閑不住，先是在管莊、三間房賣草編。后來，外貿(mào)公司給分了公租房。老岳父、老岳母和小舅子搬進了廣外馬連道附近的新樓房。老兩口子繼續(xù)在廣外灣子的自由市場擺攤，這回草編變成經(jīng)營的副項，主項變成了煤氣灶具。小買賣雖說掙了幾個錢，但是著實的不容易，老岳父騎著小三輪給客戶送新罐裝的煤氣罐，快七十歲的人了，最高的時候，老人扛著煤氣罐爬過六樓。（矮樓，沒電梯。）就為了掙那十來塊錢。身體累還不算啥，要命的是操心、心累。那個時候做買賣時刻要提防騙子。我的老岳母就上過當(dāng)，受過騙。一次，我的老岳父進貨，岳母看攤子。來了兩個年輕人，變戲法似的就把我的老岳母給騙了。兩個年輕人來買灶具，價都不打，要多少面票給多少面票（當(dāng)時買賣灶具主要用市民富余的面票更換），相當(dāng)?shù)耐纯?。晚上，老岳母盤賬時發(fā)現(xiàn)，白天收的那一打子面票只有幾張是真的，其它都是白紙。老太太當(dāng)時就傻了，差一點暈過去。老太太回憶，當(dāng)時，自己親自點的，沒錯?。≌媸切伴T了。小舅子問：點過面票之后，您倒手了嗎？老太太說，面票清點之后，灶具給人家了，這時，其中的一個年輕人說：“大媽，我再數(shù)一遍，是不是少給您一張。”老岳母一邊說著沒錯，不少，一邊把那打子面票遞給小伙子。老岳母清點貨物的功夫，小伙子把面票又遞給了我的老岳母。“大媽，沒錯，您數(shù)得真準(zhǔn)。”老岳母把面票放進了錢兜子里。老岳父進貨回來的時候，老岳母相當(dāng)?shù)母吲d，眉飛色舞。“老頭子，你進貨的功夫，我做了一幢大買賣。煤氣罐賣了好幾個，灶具賣了一大堆。人家開車?yán)叩摹?rdquo;老兩口子是喜笑顏開。晚上回家，喜劇變成了悲劇。為此，老岳母得了一場病。

惡心的事不說了，說一點好的。岳父、岳母做小買賣，幾個閨女沾了不少光。我記得我們剛結(jié)婚那幾年，夏季的草帽、竹涼席，我們家里有好幾套。我們剛結(jié)婚那年，老岳父就給他的三個閨女每家置辦了一套煤氣罐和煤氣灶具。怎奈，拉著煤氣罐到北京灌氣著實不方便，一罐氣用完之后，我家的煤氣罐就閑了下來。就剩下接塵土的份了，還嫌棄它占地方。上個世紀(jì)九十年代中期，我記得不是太清楚，好像不是九四年，就是九三年，老家的小縣城也建起了煤氣供應(yīng)站。我家閑置幾年的煤氣罐又開始發(fā)揮作用了。

那套煤氣罐，買的時候就是舊的，為嘛？當(dāng)時圖的是灌氣方便。不過這套煤氣罐質(zhì)量一直沒問題。進入新世紀(jì)以后，私營煤氣供應(yīng)站的小老板一直攛掇我換套新的。老婆覺得這套煤氣罐是她陪嫁的東西，老爹老媽給置辦的，有份情感在里邊，扔了，著實有點舍不得。再后來，岳父去世以后，這套煤氣罐成了我們兩口子的念想。雖然當(dāng)時煤氣罐沒有更換，但是灶頭更換了，換成了新式的電打火的灶具。當(dāng)然，這套新式的灶具也是老岳父去世前給置辦的。電打火的灶具相比老式的用火柴和打火機點燃的灶頭，當(dāng)然方便更多了。

2009年，我家在縣城新建小區(qū)買了新樓房，燃?xì)庵苯咏友b進戶。這一回，我家的煤氣罐徹底的退休了。這套煤氣罐，我們沒舍得扔，放在縣城平房老宅里作為紀(jì)念物保存起來。

去年，地方政府投資，京東農(nóng)村天然氣全部接裝入戶。百姓燒柴熏眼的時代永遠(yuǎn)成為了歷史。老百姓的日子越過越好，越過越紅火。柴米油鹽醬醋茶，先人把這七樣?xùn)|西當(dāng)成大事，現(xiàn)在沒有一樣能算得上事。我想，隔空傳話，讓古人知道這些事，老祖先人也一定會心生艷羨，現(xiàn)在的人確實有福氣。