說(shuō)起“干糧”80后年輕一代知道的不多。在他們眼里，說(shuō)起“干糧”就會(huì)聯(lián)想到零食。其實(shí)，干糧不完全算零食，而是出遠(yuǎn)門需要攜帶的主食。

我出生在上世紀(jì)六十年代初的京郊山區(qū)。小的時(shí)候?qū)α闶澈透杉Z沒(méi)有概念，可以說(shuō)，也沒(méi)怎么吃過(guò)。印象最深的是“小動(dòng)物”餅干，還是逢年過(guò)節(jié)或是家里來(lái)貴客帶來(lái)的稀有食品。平常吃的小零食基本就是“白薯干”、“梨干”，以及自己到山上采的“小酸棗”、“野歐李”等。

上初中的時(shí)候，由于每天都要步行七八里，到鄉(xiāng)里的中學(xué)去上學(xué)，中午回不了家，“干糧”就成了必備的午飯。那時(shí)物資缺乏，糧食更是如此。山區(qū)的百姓和孩子，生活是一個(gè)“窮”字，日子是一個(gè)“苦”字，肚子是一個(gè)“餓”字。

有句俗話：別把豆包不當(dāng)干糧。豆包當(dāng)干糧想都不敢想，

因?yàn)槲覀兡菚r(shí)只有過(guò)年才有豆包吃，而且是來(lái)了新姑爺或重要客人才有的吃。幾年的中學(xué)、高中生活，使我對(duì)干糧記憶深刻、幾多感慨、難以忘懷！

最常見(jiàn)的干糧：蒸白薯、白薯干。冬天是凍白薯，夏天白薯干。凍白薯硬邦邦的，一咬一個(gè)白茬，需要放到教室唯一的“三開(kāi)”爐子旁烤化，慢慢啃著吃；最營(yíng)養(yǎng)的干糧：小米干飯、高粱米干飯。這種飯雖然有點(diǎn)干，但比白薯強(qiáng)多了。那時(shí)候，放學(xué)了，把吃空了的鋁飯盒放在書(shū)包里，飯盒里有小勺子，走一步，小勺子敲擊飯盒，就響一聲，也是一種樂(lè)趣；最“硬氣”的干糧：貼餅子、餑餑餅。這種干糧最大的好處是便于攜帶，飽腹感時(shí)間長(zhǎng)；最“豪華”的干糧：發(fā)面烙餅、烙盒子。山區(qū)白面很少，很少帶白面餅、烙盒子。即便偶爾帶了，由于家里缺油少鹽，也帶發(fā)面餅，因?yàn)椴挥梅庞停炓彩擒浀?，不然嚼不?dòng)。“烙盒子”是京東特產(chǎn)，也是當(dāng)時(shí)農(nóng)村青年相對(duì)象必備的食物。現(xiàn)在的人們也都愛(ài)吃“烙盒子”，農(nóng)家樂(lè)把它當(dāng)成特色招牌飯。這樣好吃的東西，我們這些學(xué)生娃當(dāng)時(shí)對(duì)它卻不怎么“感冒”。因?yàn)槟菚r(shí)的烙盒子，是皮兒是黑白面做的，餡兒基本是野菜或蘿卜絲，還沒(méi)油，大夏天裝在塑料口袋放在書(shū)包里，到了中午用手一掰，都拉粘兒了，真是難以下咽。印象中八十年代初快要畢業(yè)那陣兒，龍?zhí)斗奖忝骈_(kāi)始在市場(chǎng)出現(xiàn)，小袋裝的價(jià)錢貴，家里舍不得買，一般買十個(gè)一袋包裝，或者買運(yùn)輸和保管中壓碎降價(jià)出售的，干咬著吃，那是最好的美味。

隨著改革開(kāi)放人們生活水平的提高和鄉(xiāng)村辦學(xué)條件的改善，農(nóng)村的孩子再也不用吃這些苦了。到了九十年代后期，邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小學(xué)就基本實(shí)行了寄宿制，再也不用自帶干糧，跑路上學(xué)了。更不用到了冬天，自己從家里帶來(lái)棒子骨頭、火柴，輪流來(lái)學(xué)校教室里煙熏火燎生爐子取暖。蝦條、魚(yú)片、果凍、大大泡泡糖、小浣熊干脆面等，成為了孩子們的最愛(ài)。

到了新世紀(jì)，平谷的學(xué)校是全區(qū)最好的建筑，硬件條件得到飛躍式提高，學(xué)校里的餐廳和營(yíng)養(yǎng)配餐，給學(xué)生們帶來(lái)了強(qiáng)壯的體質(zhì)和新時(shí)代的活力。真羨慕這些孩子，趕上了好時(shí)候。