我叫徐韜,是北京金融街威斯汀大酒店的工作人員。
北京金融街威斯汀大酒店,是金融街集團所屬的北京金昊房地產(chǎn)開發(fā)有限公司投資開發(fā)的國際五星級飯店,由美國喜達屋酒店管理集團以威斯汀品牌進行經(jīng)營管理,地處號稱“中國華爾街”的金融街,是美國總統(tǒng)和比利時國王入住的品牌酒店。2015年“9·3大閱兵”的時候,委內瑞拉總統(tǒng)就住在這里。威斯汀大酒店是展示北京作為國際交往中心的一扇窗口。在這樣一個產(chǎn)權是國有、管理方是外企,產(chǎn)權和管理權分屬的“洋味十足”的國際型企業(yè)中,如何使外籍員工更好地融入中國,我們做了很多工作。
組織中外員工技能大賽,開展乒乓球、跳繩、踢毽子等體育比賽,增強了中外員工的凝聚力;開展以綠色環(huán)保為主題,節(jié)能減排為目的的“綠色客房”建設項目,為中外賓客營造家的感覺;“同繡一面國旗”“用漢字書寫中國夢”等活動,為外籍員工了解中國文化搭建了平臺。這些工作使西方先進的管理文化融入了更多的中國元素,讓酒店具有了更強的本土競爭力。
外籍亞餐廚師長庫瑪,來北京金融街威斯汀大酒店已經(jīng)兩年多了,他是廚房部敬業(yè)的典范。酒店客人多的時候,庫瑪總是不聲不響地加班,一兩個禮拜不休息是經(jīng)常的事。2015年4月,酒店接待了一個印度來的大團隊,他們對飲食的要求特別高,提出要用自己帶來的廚師負責整個烹制的過程,希望酒店能派一位優(yōu)秀的廚師協(xié)助他們挑選食材。這個重擔自然就落在了庫瑪身上。
“同繡一面國旗”活動
為了圓滿完成任務,庫瑪不分晝夜地查閱有關制作印度菜的資料,做足了案頭工作,并一再和印度團隊的廚師溝通,把能想到的問題,一條一條向團隊廚師確認。他說:“接待這么大的國外團隊,是展現(xiàn)咱們五星級酒店實力的好機會,一絲一毫都不能出差錯。”
印度菜的最大特點是“簡單食材+ 主要調料+ 烹飪方式”的組合,它所使用的調料幾乎達到了“世界之最”的地步,每道菜的調料都不下10 種。為了讓烹制出的菜品更合客人口味,庫瑪對烹制過程中可能用到的幾十種調料數(shù)次檢查,反復確認。優(yōu)秀的服務獲得了印度團隊廚師們的一致贊揚:“和威斯汀大酒店廚房合作是最順利的一次,感謝庫瑪廚師長的大力幫助,下次再來中國我們還住這里。”
開放讓我們金融街威斯汀大酒店接觸了越來越多的外國朋友,我們千方百計服務好組團來的大客戶,任何一位光臨這里的客人都是上帝。
2015年1月的一天,俄羅斯商人伊萬先生來北京談生意,晚上回到酒店,準備把當天成功談妥的一單幾千萬元生意的訂單傳回俄羅斯。打開筆記本電腦,突然沒電了,他翻遍了自己的電腦包、背包和行李箱也沒找著電源線。伊萬先生一下子就呆在那兒了:“這訂單幾千萬呢,可不能拖。”
伊萬先生抱著電腦急匆匆地來到大堂求助。服務員李燦龍聽完伊萬先生的描述后,一邊安慰他,一邊看伊萬先生的電腦。這是一臺俄羅斯產(chǎn)的電腦,它的電源線在我們國內很少見。
為了給伊萬先生找到合適的電源線,李燦龍一個電話一個電話地撥打詢問也沒找到。他突然想起了二環(huán)外的莫斯科餐廳也許會有這個電源線。他對伊萬先生說:“您先回房休息吧,我出去找找。”
李燦龍出門打車直奔莫斯科餐廳。到了餐廳,因為時間太晚了,已經(jīng)沒有幾個客人了,轉了一圈也沒找著。李燦龍很失望地回到了酒店,抱著試試看的心態(tài),他在酒店咖啡廳又找了一遍。突然,他發(fā)現(xiàn)兩個年輕人的桌子上放著和伊萬先生一模一樣的電腦,他立刻跟兩個年輕人說明了情況。
當伊萬先生從李燦龍手上接過電源線的時候,已經(jīng)是晚上11點了。伊萬先生感動得眼淚都流下來了:“我的生意有救了,中國太好了,中國人太好了!我還要來,我要帶著全家人一起來。”當支部提出要表揚李燦龍時,他說:“這是我應該做的,因為,在外國人面前,我代表的是中國。”
在金融街威斯汀大酒店,這樣的故事還有很多。正是這一段段故事,串聯(lián)起了金融街威斯汀大酒店和四海賓朋的友誼。雖然我們國籍不同,習俗不同,背景不同,但大家相聚在金融街威斯汀大酒店這個大家庭,就都是一家人。他們同樣喜歡這個國家,同樣熱愛這份工作,同樣誠信交友,同樣友善待客。開放搞活的新規(guī)劃將指引著我們金融街威斯汀人為實現(xiàn)十三五良好開局夯實基礎,共同努力,為前來聚緣的中外旅客們,營造一個溫暖的家。
已有0人發(fā)表了評論