紅軍架橋工程方面的專家叫何滌宙，他在遵義住了十天，事后寫成回憶錄《遵義日記》。

“我記不清哪一個月哪一日，只因為遵義十天的生活，是在長征的行軍生活中劃分出來的，所以到現(xiàn)在還是深刻地記憶著。這十天中沒有行軍的事，沒有打仗的事，享受著城市小資產(chǎn)階級的生活，是一年零一個月的長征生活中一段特殊生活。”

到遵義的第二天，早起天亮，何滌宙約了小蕭、小蘇和小馮，四個人一同沿著昨日的老城路上走去，卻不似昨日那般唱著軍歌，踏著步伐了，真正意義上的閑逛。四人兜里都有些碎錢的，就各按需要，買了一些應(yīng)用的東西，無非一般生活品罷了。工夫不大，就都有些累了。何滌宙找家館子打打牙祭的主張，立時博得另外三人贊同，原來找地方大啖一頓，早就是各人出來的主要目的之一。小蘇問了當街百姓，說是滿遵義老城，惟有一家叫“川黔飯店”的最為氣派，飯菜價格也最為昂貴。細問了路線，四人說笑著，去了川黔飯店。

小馮有些發(fā)怯，說：“遵義城里最大的館子，要好多錢啵？我，我可是沒有幾多錢了。”

何滌宙笑道：“怕么子，飯錢不夠我們就留下給老板打短工，還了債再歸隊，反正住在遵義就不走了。”

“在遵義不走了？”小蕭驚訝地問道，“你聽誰說的，何教官，上級傳達了？”

“不是說要在遵義建立新的蘇區(qū)根據(jù)地嘛，再四處亂轉(zhuǎn)，還叫什么根據(jù)地。”何滌宙言之鑿鑿。

找見了川黔飯店，果是氣派豪華，一幢二層小樓，門梁上有些褪了色的琉璃瓦，黑底鎦金的招牌大得嚇人，門口還蹲伏了兩只石獅子，看家犬一般靜默。只是尚無進出的食客，抬頭看看日頭，太陽隱沒在烏云中，想是時辰還早，未到飯時，那三人步子就有些粘滯。

何滌宙卻是欣喜，道：“來都來了，豈有不進之理？自古人多好干活，人少好吃飯，走，進去！”

何滌宙是二期黃埔生，又在白軍干過少校營長，見識過世面的，平素在上干隊，大伙兒都拿他當主心骨，就連烏江架橋遇到難處，首長都把他請去呢。

到川黔飯店，因為過早未開張，同掌柜商量，掌柜很客氣，讓他上樓到雅座，代點了他們的拿手菜辣子雞丁、醋溜魚、血花湯等六七個菜，一邊同大家談著王家烈的苛捐雜稅，弄得商人沒法做買賣，他們也告訴他紅軍的主張。

恰在這時，堂倌用托盤送來了熱氣騰騰的菜，轉(zhuǎn)移了所有人的注意力。那一盆辣子雞丁，也就是掌柜的炫耀的招牌菜果然最為顯眼，鮮紅的辣椒，配上炒得金黃的雞丁，還有些撒上去的綠色蔥花、芫荽，煞是好看，那陣陣撲鼻的香味更是了得。幾位“紅軍長官”的喉結(jié)蠕動起來，小馮甚至悄悄擦了擦嘴角。仿佛為了證明掌柜的非“剝削”行為，那盆辣子雞丁堆得如同一座需要仰攻的小山包，快要滿出盆來。其他幾個菜分量同樣充足。

“紅軍長官慢用，鄙人就不打擾了。”掌柜的適時全身而退。

何滌宙帶頭操起筷子：“來來，大家都嘗嘗看，這可是遵義城里名館名廚的手藝。”

“嗯，再嘗嘗這血花湯，鮮著呢。”“這醋熘魚也不錯，老板還真沒誆咱們。”

四人談笑風生間，大快朵頤。

望著一桌杯盤狼藉，誰都不想動，心想回到營地怕也到了飯時了。進了遵義，肯定改善伙食，說不定又殺豬煮出燙腳水味道的肉塊了。有了川黔飯店這一頓，再有什么都不會令人滿意了。堂倌算盤一陣“噼啪”響，隨口報出三塊光洋，還有個尾子的銅板毫子數(shù)。四人翻囊倒夾，卻是任誰也不夠的。好家伙，誰要有三塊光洋，那還不早打他的土豪了？堂倌一旁看了，面露難色，沒想到幾位紅軍長官吃了飯都沒帶足飯錢，該不會抱定主意來白吃的吧？當兵的，這類事見的還少嗎？

何滌宙道：“看來，這頓飯的闊‘主席’誰也當不上了，那就只有共產(chǎn)了。”

“要得。”小馮帶頭附和，把自己的那把銅板盡數(shù)傾在桌面。四個人湊了湊，果真湊足了三元多的飯錢。一旁等候的堂倌看著，臉上驚得一抽一抽的，他還真沒見過兵爺如此下館子吃飯的，今天幾位紅軍長官算讓他開了眼。