紅軍架橋工程方面的專家叫何滌宙，他在遵義住了十天，事后寫(xiě)成回憶錄《遵義日記》。

“我記不清哪一個(gè)月哪一日，只因?yàn)樽窳x十天的生活，是在長(zhǎng)征的行軍生活中劃分出來(lái)的，所以到現(xiàn)在還是深刻地記憶著。這十天中沒(méi)有行軍的事，沒(méi)有打仗的事，享受著城市小資產(chǎn)階級(jí)的生活，是一年零一個(gè)月的長(zhǎng)征生活中一段特殊生活。”

到遵義的第二天，早起天亮，何滌宙約了小蕭、小蘇和小馮，四個(gè)人一同沿著昨日的老城路上走去，卻不似昨日那般唱著軍歌，踏著步伐了，真正意義上的閑逛。四人兜里都有些碎錢的，就各按需要，買了一些應(yīng)用的東西，無(wú)非一般生活品罷了。工夫不大，就都有些累了。何滌宙找家館子打打牙祭的主張，立時(shí)博得另外三人贊同，原來(lái)找地方大啖一頓，早就是各人出來(lái)的主要目的之一。小蘇問(wèn)了當(dāng)街百姓，說(shuō)是滿遵義老城，惟有一家叫“川黔飯店”的最為氣派，飯菜價(jià)格也最為昂貴。細(xì)問(wèn)了路線，四人說(shuō)笑著，去了川黔飯店。

小馮有些發(fā)怯，說(shuō)：“遵義城里最大的館子，要好多錢啵？我，我可是沒(méi)有幾多錢了。”

何滌宙笑道：“怕么子，飯錢不夠我們就留下給老板打短工，還了債再歸隊(duì)，反正住在遵義就不走了。”

“在遵義不走了？”小蕭驚訝地問(wèn)道，“你聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的，何教官，上級(jí)傳達(dá)了？”

“不是說(shuō)要在遵義建立新的蘇區(qū)根據(jù)地嘛，再四處亂轉(zhuǎn)，還叫什么根據(jù)地。”何滌宙言之鑿鑿。

找見(jiàn)了川黔飯店，果是氣派豪華，一幢二層小樓，門梁上有些褪了色的琉璃瓦，黑底鎦金的招牌大得嚇人，門口還蹲伏了兩只石獅子，看家犬一般靜默。只是尚無(wú)進(jìn)出的食客，抬頭看看日頭，太陽(yáng)隱沒(méi)在烏云中，想是時(shí)辰還早，未到飯時(shí)，那三人步子就有些粘滯。

何滌宙卻是欣喜，道：“來(lái)都來(lái)了，豈有不進(jìn)之理？自古人多好干活，人少好吃飯，走，進(jìn)去！”

何滌宙是二期黃埔生，又在白軍干過(guò)少校營(yíng)長(zhǎng)，見(jiàn)識(shí)過(guò)世面的，平素在上干隊(duì)，大伙兒都拿他當(dāng)主心骨，就連烏江架橋遇到難處，首長(zhǎng)都把他請(qǐng)去呢。

到川黔飯店，因?yàn)檫^(guò)早未開(kāi)張，同掌柜商量，掌柜很客氣，讓他上樓到雅座，代點(diǎn)了他們的拿手菜辣子雞丁、醋溜魚(yú)、血花湯等六七個(gè)菜，一邊同大家談著王家烈的苛捐雜稅，弄得商人沒(méi)法做買賣，他們也告訴他紅軍的主張。

恰在這時(shí)，堂倌用托盤(pán)送來(lái)了熱氣騰騰的菜，轉(zhuǎn)移了所有人的注意力。那一盆辣子雞丁，也就是掌柜的炫耀的招牌菜果然最為顯眼，鮮紅的辣椒，配上炒得金黃的雞丁，還有些撒上去的綠色蔥花、芫荽，煞是好看，那陣陣撲鼻的香味更是了得。幾位“紅軍長(zhǎng)官”的喉結(jié)蠕動(dòng)起來(lái)，小馮甚至悄悄擦了擦嘴角。仿佛為了證明掌柜的非“剝削”行為，那盆辣子雞丁堆得如同一座需要仰攻的小山包，快要滿出盆來(lái)。其他幾個(gè)菜分量同樣充足。

“紅軍長(zhǎng)官慢用，鄙人就不打擾了。”掌柜的適時(shí)全身而退。

何滌宙帶頭操起筷子：“來(lái)來(lái)，大家都嘗嘗看，這可是遵義城里名館名廚的手藝。”

“嗯，再嘗嘗這血花湯，鮮著呢。”“這醋熘魚(yú)也不錯(cuò)，老板還真沒(méi)誆咱們。”

四人談笑風(fēng)生間，大快朵頤。

望著一桌杯盤(pán)狼藉，誰(shuí)都不想動(dòng)，心想回到營(yíng)地怕也到了飯時(shí)了。進(jìn)了遵義，肯定改善伙食，說(shuō)不定又殺豬煮出燙腳水味道的肉塊了。有了川黔飯店這一頓，再有什么都不會(huì)令人滿意了。堂倌算盤(pán)一陣“噼啪”響，隨口報(bào)出三塊光洋，還有個(gè)尾子的銅板毫子數(shù)。四人翻囊倒夾，卻是任誰(shuí)也不夠的。好家伙，誰(shuí)要有三塊光洋，那還不早打他的土豪了？堂倌一旁看了，面露難色，沒(méi)想到幾位紅軍長(zhǎng)官吃了飯都沒(méi)帶足飯錢，該不會(huì)抱定主意來(lái)白吃的吧？當(dāng)兵的，這類事見(jiàn)的還少嗎？

何滌宙道：“看來(lái)，這頓飯的闊‘主席’誰(shuí)也當(dāng)不上了，那就只有共產(chǎn)了。”

“要得。”小馮帶頭附和，把自己的那把銅板盡數(shù)傾在桌面。四個(gè)人湊了湊，果真湊足了三元多的飯錢。一旁等候的堂倌看著，臉上驚得一抽一抽的，他還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)兵爺如此下館子吃飯的，今天幾位紅軍長(zhǎng)官算讓他開(kāi)了眼。