新華網(wǎng)長春2月13日電(記者劉碩)元宵節(jié)臨近,元宵銷售也漸入高潮。記者在長春市的一些商場、超市看到,今年的元宵市場新奇風潮更甚,不僅餡料較往年更為豐富,一些品牌還讓元宵變得炫彩繽紛。由于今年元宵節(jié)恰逢西方情人節(jié),玫瑰、巧克力等“應景”的品種也備受消費者關注。
與之前幾年只有少數(shù)品牌進軍新式餡料市場不同,今年各大品牌都推出了水果、巧克力等“新生代”元宵,并作為主打產(chǎn)品重點推介。記者走訪發(fā)現(xiàn),藍莓、奇異果、鳳梨等時尚水果都成為元宵餡料,“只有你想不到的,沒有我們做不出來的”,某品牌元宵銷售代表告訴記者。
炫彩元宵也吸引了不少人的關注。據(jù)了解,元宵之所以變得多彩并非是添加了人工色素,而是在外皮中增加了水果、蔬菜汁液,使元宵呈現(xiàn)出天然彩色。一些消費者表示,這樣的元宵下到鍋里五顏六色十分喜人,比原來元宵的單一色調進步了不少。
情人節(jié)元素在元宵中也被巧妙植入。在長春市某超市的元宵展銷冷柜內,玫瑰、巧克力等餡料的元宵被重點展示出來,一些品牌還用心形的包裝盒對元宵進行包裝,像這樣把中國傳統(tǒng)元宵與西方情人節(jié)元素融合在一起的元宵吸引了不少消費者前來咨詢。“讓元宵沾一點情人節(jié)的光,我們也是想利用這個機會吸引年輕顧客,多賣一些。”長春市某老字號元宵銷售員姚磊告訴記者。
不過,記者觀察發(fā)現(xiàn),雖然這些新意十足的元宵成功吸引了不少關注的目光,但消費者看的多、買的少,除了一些年輕消費者,大部分消費者在看了一圈之后還是選擇了五仁、桂花等傳統(tǒng)餡料。“元宵還是五仁、黑芝麻、桂花等常吃不膩,水果餡、棗泥餡這些新品種不耐吃,咱這胃口不習慣。”長春市民杜德武說。
記者從長春市一些元宵生產(chǎn)銷售企業(yè)了解到,五仁等傳統(tǒng)餡料仍然是銷售主流,銷量幾乎占總量的七成以上。部分企業(yè)銷售負責人表示,水果、巧克力等元宵目前市場認可度還不高,由于銷售時間短,這些新奇的元宵被消費者接受還有很長的路要走。
吉林省中醫(yī)院主治醫(yī)師閆鳳杰表示,五仁、黑芝麻等傳統(tǒng)餡料更符合中國人的飲食習慣,并且營養(yǎng)較為均衡,適合大多數(shù)人食用。而水果、巧克力等餡料雖然口味更為多變,但由于元宵外皮本就軟糯粘膩,再配上高糖高熱量的水果、巧克力等,容易給身體帶來過重負擔,這些新奇的元宵品種還是“淺嘗輒止”為好。
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