人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中國(guó)浙江龍泉青瓷

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人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中國(guó)浙江龍泉青瓷

龍泉是浙江省歷史文化名城,位于浙江西南部,與福建省接壤,以出產(chǎn)青瓷著稱。龍泉青瓷分“哥窯”和“弟窯”兩種類型。龍泉“哥窯”被視為瓷中珍品,列為宋代五大名窯之一。而龍泉“弟窯”被譽(yù)為“青瓷之花”龍泉青瓷源于五代,盛行于宋,是中國(guó)制瓷史上一顆璀璨的明珠。有著“質(zhì)如玉、亮如鏡、聲如磬”的美譽(yù),深受中外人士的喜愛(ài)。1000多年來(lái)行銷亞、非、歐三大洲許多國(guó)家和地區(qū)被譽(yù)為“人們所發(fā)明的最美麗的東西”。2009年9月“龍泉青瓷”入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作》名錄。 

龍泉青瓷燒制技藝入選“非遺”

龍泉青瓷燒制技藝入選“非遺”

歷史溯源

龍泉青瓷分“哥窯”和“弟窯”兩種。龍泉“哥窯”瓷品以紫口鐵足、釉裂成紋幻變見(jiàn)長(zhǎng),釉層飽滿豐厚,釉色清灰淡雅,素有“金絲鐵線”之美稱,瓷器古色古香,莊重典雅,因此被視為瓷中珍品,列為宋代五大名窯之一。

龍泉青瓷源于五代,盛行于宋,是中國(guó)國(guó)制瓷史上一顆璀璨的明珠。有著“質(zhì)如玉、亮如鏡、聲如磬”的美譽(yù)。

龍泉青瓷源于五代,盛行于宋,是中國(guó)國(guó)制瓷史上一顆璀璨的明珠 

而龍泉“弟窯”則以晶瑩潤(rùn)澤的青釉聞名天下。白胎厚釉,釉層豐厚,光澤柔和,蘊(yùn)潤(rùn)如美玉,其有棱線處,微露白痕為“出筋”,腳呈紅色為“朱砂底”,被譽(yù)為“青瓷之花”。 

最早的瓷器出現(xiàn)在浙江省,公元前后開(kāi)始,發(fā)展出了越窯,從東漢到五代最早生產(chǎn)青瓷。隨著越窯的衰落,龍泉青瓷后來(lái)居上興起,接替越窯。產(chǎn)量極大,且工藝高超,代表了中國(guó)青瓷系統(tǒng)的最高水準(zhǔn)。龍泉窯始于西晉,北宋時(shí)已初具規(guī)模,南宋中晚期進(jìn)入鼎盛時(shí)期, 制瓷技藝登峰造極,梅子青、粉青釉達(dá)到了青瓷釉色的最高境界,傳統(tǒng)龍泉窯中的哥窯與官、汝、定、鈞等窯并稱為宋代五大名窯。

龍泉青瓷以其釉色青如玉、明如鏡、聲如磬而被譽(yù)為瓷苑的一顆明珠

龍泉青瓷以其釉色青如玉、明如鏡、聲如磬而被譽(yù)為瓷苑的一顆明珠

龍泉青瓷的歷史發(fā)展可以分為三個(gè)階段:五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。

五代,吳越國(guó)的統(tǒng)治者為了俯首稱臣,每年向中原君主供上不計(jì)其數(shù)的"秘色瓷",以示修好。如此龐大的生產(chǎn)數(shù)量致使越州窯場(chǎng)無(wú)力承擔(dān),這樣的情況下;龍泉窯以擔(dān)負(fù)這樣一個(gè)"和平"的貢器使命換來(lái)了它本身發(fā)展的契機(jī)。當(dāng)時(shí),龍泉窯業(yè)初具規(guī)模,燒制青瓷技術(shù)已有相當(dāng)水平。加上越窯先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)傳入,一批優(yōu)秀的瓷匠陸續(xù)在龍泉安家落戶,龍泉窯產(chǎn)品的質(zhì)量得以迅速提高。 這一時(shí)期的龍泉窯器皆為淡青色釉瓷,胎骨多為灰白色,少數(shù)灰黑色。胎壁薄而堅(jiān)硬,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、細(xì)密。龍泉窯的制瓷作坊大多數(shù)建造在河流或溪溝兩旁的山麓上。窯匠們?cè)谏降木徠律辖埜G,窯旁小塊平地造作坊和住宅,窯和作坊連在一起,布局合理,操作方便;山上有樹木,附近有瓷石礦,生產(chǎn)瓷器所需的原料、燃料取用方便;附近的溪水與河流,既可為作坊提供工業(yè)用水,又可通過(guò)船筏等水上運(yùn)輸工具將產(chǎn)品運(yùn)往銷售地。從五代到北宋中期,龍泉一躍成為江南第一名窯。那些被無(wú)數(shù)人所吟詠贊嘆的"秘色瓷",也正是龍泉青瓷演繹它美輪美奐傳奇的開(kāi)始。

龍泉瓷,胎壁薄而堅(jiān)硬,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、細(xì)密。

龍泉瓷,胎壁薄而堅(jiān)硬,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、細(xì)密。

南宋是龍泉窯的黃金時(shí)期,青瓷出現(xiàn)了嶄新的面貌。北宋覆滅后,北方人大量南遷,全國(guó)政治經(jīng)濟(jì)中心南移,而北方汝窯、定窯等名窯又被戰(zhàn)爭(zhēng)所破壞,甌窯和越窯也相繼衰落。到南宋晚期,由于北方制瓷技術(shù)的傳入,龍泉窯結(jié)合南藝北技,創(chuàng)造了我國(guó)青瓷史上的頂峰。這一時(shí)期,龍泉窯出現(xiàn)了一種碧玉般的厚釉瓷,這種厚釉瓷分黑胎和白胎兩類。南宋統(tǒng)治者為解決財(cái)政困難,鼓勵(lì)對(duì)外貿(mào)易,于是龍泉青瓷就藉海上貿(mào)易興起之利,從海路大量出口,行銷世界各國(guó),成為當(dāng)時(shí)主要的出口商品之一。對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)生的大量需求帶動(dòng)了新的制瓷作坊大量涌現(xiàn)。 南宋末期,粉青和梅子青的燒制成功,在我國(guó)瓷器史上留下了光輝的一頁(yè)。粉青、梅子青是公認(rèn)的青瓷釉色的巔峰,它不僅意味著龍泉窯制瓷技術(shù)水平的提高,其本身也包含了更豐富的審美意蘊(yùn)。

 

龍泉窯結(jié)合南藝北技,創(chuàng)造了我國(guó)青瓷史上的頂峰

龍泉窯結(jié)合南藝北技,創(chuàng)造了我國(guó)青瓷史上的頂峰

元代的龍泉窯依然為宮廷和貴族燒制瓷器,龍泉窯出現(xiàn)的八思巴文瓷器,便是一個(gè)力證。元代的龍泉窯瓷器在風(fēng)格上更是煥然一新。蒙古鐵騎在征服一個(gè)王朝的同時(shí)也帶來(lái)了草原的大氣與粗獷。加上元代統(tǒng)治者繼續(xù)奉行對(duì)外貿(mào)易政策,使龍泉青瓷生產(chǎn)規(guī)模在元代繼續(xù)擴(kuò)大,窯址和產(chǎn)品的數(shù)量都達(dá)到前所未有的程度。元末,隨著階級(jí)矛盾和民族矛盾的加劇,嚴(yán)重影響著青瓷的生產(chǎn)。此時(shí)青瓷器的胎骨逐漸轉(zhuǎn)厚,且較粗糙,多數(shù)瓷窯在坯體成型以后未經(jīng)很好修整,釉層減薄,器皿釉色青中泛黃,造型也不及以前優(yōu)美。

明代龍泉窯青瓷是在元代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,從殘片中仍可看出元代器物的影子。到了明永樂(lè)至宣德年間,鄭和下西洋,海外貿(mào)易促進(jìn)青瓷生產(chǎn)。此后,青花瓷興起,加之中國(guó)航海事業(yè)衰落,海上貿(mào)易之路變?yōu)槲鞣街趁裾咔致灾?。明王朝?shí)行海禁,青瓷外銷量銳減。龍泉窯窯口紛紛倒閉,改燒民間通用青瓷,造型、燒制都不及以前精致。 

龍泉市境內(nèi)有燒制青瓷的古代窯址五百多處,這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。

龍泉市境內(nèi)有燒制青瓷的古代窯址五百多處,這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。

清朝,龍泉窯窯場(chǎng)所剩無(wú)幾,產(chǎn)品胎質(zhì)粗糙,釉色青中泛黃。燦爛的龍泉青瓷之花至此凋零。 

工藝特點(diǎn)

龍泉青瓷傳統(tǒng)上分“哥窯”與“弟窯”。哥窯與弟窯最大的區(qū)別就是,哥窯是開(kāi)片瓷,而弟窯是不開(kāi)片瓷。

哥窯瓷古樸端莊、古色古香。 產(chǎn)品薄胎厚釉,面顯紋片,豐厚飽滿,有“紫口鐵 足,金絲絨”之稱,是全國(guó)五大名窯之一,為瓷器之珍品。釉面顯現(xiàn)紋片且其形狀多樣。紋片大小相間的,稱為“文武片”;有細(xì)眼似的叫“魚子紋”;類似冰裂狀的稱“百圾碎”,還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。雖然這是因釉原料收縮系數(shù)不同而產(chǎn)生的疵病,,反而成了別具風(fēng)格的特殊美。深受人們的喜愛(ài),它的另一特點(diǎn)是器腳露胎,胎骨如鐵,口部釉隱現(xiàn)紫色,因而有“紫口鐵腳”之稱。 哥窯青瓷中以“冰裂紋”為最美,它創(chuàng)意獨(dú)特,如片片透明的冰,自然裂紋如冰互相碰裂狀。裂縫深粗,如魚鱗,又如同梅花片片,層層疊疊,具有較強(qiáng)的立體感。“冰裂紋”遠(yuǎn)古曾經(jīng)有過(guò),近代沒(méi)再出現(xiàn),古人道:“官窯品格,大率與哥窯相同,色到粉青為上,淡白次之。油灰色,色之下也。紋取冰裂為上,梅花片墨次之,細(xì)碎紋,紋之下也”。其天然而又不需雕飾的自然美博得了世人的喜愛(ài),在人們的眼里為青瓷上品中的極品。 

龍泉青瓷哥窯

龍泉青瓷哥窯

弟窯瓷,造型優(yōu)美,胎骨厚實(shí),釉色青翠,光潤(rùn)純潔,有梅子青、粉青、豆青、蟹殼青等。其中以粉青、梅子青為最佳。滋潤(rùn)的粉青酷似美玉,晶瑩的梅子青宛如翡翠。梅子青釉具有與汝窯釉色類似的美感,釉質(zhì)渾厚,色如翡翠,釉層略帶透明,釉面光澤照人,器如梅子初生,秀色可餐。粉青釉釉層肥厚,釉面略帶乳濁呈失透狀,釉色青綠粉潤(rùn),釉表面光澤柔和,有如青玉。青瓷藝人向來(lái)追求“釉色如玉”,弟窯產(chǎn)品可謂達(dá)到了這樣的藝術(shù)境界,其釉色之美,至今世上尚無(wú)匹敵。

龍泉青瓷弟窯

龍泉青瓷弟窯

 

制作分布

發(fā)端于龍泉南區(qū)大窯、金村、黃石玄一帶的青瓷窯,歷宋、元、明,已遍及龍泉境內(nèi)沿溪各地及慶元、云和、麗水、遂昌、縉云、永嘉及至福建浦城等縣(市)部分地方,形成了歷史上罕見(jiàn)的龐大瓷窯體系。而這個(gè)窯系發(fā)端于龍泉,窯場(chǎng)密集于龍泉,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)這個(gè)窯系的窯址400余處,在龍泉境內(nèi)有300多處,僅大窯村就發(fā)現(xiàn)歷代窯址50多處。

世界影響 

龍泉青瓷不僅行銷全國(guó)各地及供宮廷御用,而且自宋代起通過(guò)陸路和海路遠(yuǎn)銷亞、非、歐三大洲的許多國(guó)家和地區(qū),正如歷史地理學(xué)家陳橋驛教授所述,“一千多年以來(lái),就是這個(gè)縣份,以它品質(zhì)優(yōu)異的大量青瓷器,在世界各地為我們換回了巨額財(cái)富,贏得了莫大的榮譽(yù)”,“從中國(guó)東南沿海各港口起,循海道一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿岸……無(wú)處沒(méi)有龍泉青瓷的蹤跡”。明代中晚期,龍泉青瓷質(zhì)量有所下降,且當(dāng)時(shí)有海禁,但海外各國(guó)仍迫切需求,龍泉青瓷仍源源不斷運(yùn)銷海外。 

龍泉青瓷大師徐朝興

龍泉青瓷大師徐朝興

龍泉青瓷在國(guó)內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)?!洞竺鲿?huì)典》第194卷載,當(dāng)時(shí)外銷青瓷盤每只價(jià)為——百五十貫。明代中期,龍泉青瓷傳入歐洲,身價(jià)與黃金一樣貴重,一般人難以問(wèn)津。歐洲薩克森國(guó)王奧古斯特二世,不惜重金購(gòu)買龍泉青瓷,還為珍藏瓷器特地建造了一座宮殿。歐洲各國(guó)文獻(xiàn)稱龍泉青瓷為“雪拉同”(Celadon),以歐洲名劇《牧羊女亞司泰來(lái)》男主角雪拉同美麗的服飾和風(fēng)韻來(lái)形容 。記錄西方對(duì)中國(guó)瓷器貿(mào)易情況的《葡萄牙王國(guó)記述》一書,稱龍泉青瓷“是人們所發(fā)明的最美麗的東西,看起來(lái)要比所有的金、銀或水晶都更可愛(ài)”。目前,世界各著名的歷史物館博大都有龍泉青瓷陳列專柜,許多收藏家、鑒賞家更是對(duì)龍泉青瓷情有獨(dú)鐘,愛(ài)不釋手。 

責(zé)任編輯:高潮校對(duì):總編室最后修改:
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