農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)是個(gè)重要的民族節(jié)日，因此，臺(tái)灣中秋節(jié)積沉了豐富特色的風(fēng)俗并代代相傳，流行至今。

首先是祭月和拜月。據(jù)聞是中秋節(jié)的起源，源于古代帝王在八月十五祭月的習(xí)俗。后來(lái)，民間蔚然成風(fēng)。到了明清時(shí)代，祭月時(shí)的供品，已形成規(guī)模：月餅必須是圓的，瓜果必須切成如蓮花般的牙瓣。街市上還會(huì)出售一種“月光紙”，上面會(huì)有月光、菩薩、宮殿，還有兔形人在月光下?lián)v藥。祭月后，即將此“月光紙”焚燒。

祭月的活動(dòng)男士可以參加，但拜月的活動(dòng)男士就不能參加了。所以在臺(tái)灣，“拜月”就成了婦女的專利，當(dāng)婦女們忙著置辦各種拜月的物品時(shí)，小孩子們也趁機(jī)跟著忙活。每當(dāng)中秋，臺(tái)灣街市上還會(huì)賣一種用來(lái)供兒童祭月用的“兔兒爺”。

在臺(tái)灣農(nóng)民中，過(guò)中秋時(shí)，則要祭拜土地公。此習(xí)俗是要感謝土地公保佑其有豐富的秋收。除了祭祀土地公，農(nóng)民還得在田間插設(shè)“土地公拐杖”，是以竹子夾上土地公金，插在田間。在臺(tái)灣南部，森林茂密，農(nóng)民們?cè)谥星镏?，還有祭拜樹(shù)王公的習(xí)慣。

不可不提的是臺(tái)灣還有一些與女性有關(guān)的中秋民俗，如：（1）中秋夜祈求長(zhǎng)壽：臺(tái)灣民間相傳，中秋夜睡得越晚越長(zhǎng)壽，尤其是少女在中秋夜晚睡，會(huì)使自己的母親長(zhǎng)壽。（2）祈求嫁得如意郎君：相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜園中的蔬菜和蔥，就表示她將覓到一位如意郎君。（3）祈求孩子：婚后尚未生育的婦女，在中秋晚上，倘能到人家菜園里偷摘到一個(gè)瓜抱回家，來(lái)年就會(huì)生個(gè)胖娃娃。除此，在中秋夜深時(shí)，臺(tái)灣婦女往往會(huì)在家中的神像前燒香，表達(dá)了欲問(wèn)卜的事後，還要請(qǐng)示出門(mén)的方向，然後持香出門(mén)，一路上聽(tīng)到談話和歌唱時(shí)，便擲杯問(wèn)神，直到得到神明的認(rèn)可答案為止。