企業(yè)應(yīng)當(dāng)把公共利益放在第一位，萬一出現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)盡快向政府部門和公眾報(bào)告，積極采取補(bǔ)救和改進(jìn)措施，把對消費(fèi)者造成的損失降到最小

知名奶粉企業(yè)雅培6日宣布，對兩批次雅培幼兒喜康力奶粉進(jìn)行預(yù)防性回收并銷毀，召回產(chǎn)品共7181箱，其中約112箱已售出。雅培方面表示，此次召回的兩批次主要考慮到其在恒天然包裝線上包裝。恒天然集團(tuán)首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯此前在發(fā)布會向中國消費(fèi)者致歉，他說公司共有3個(gè)批次38噸多的濃縮乳清蛋白受到污染，其中21噸被銷售給了3家飲料公司和3家動(dòng)物飼料公司。他指出，除了確定娃哈哈、多美滋、可口可樂等企業(yè)涉及外，中國還有一家涉事企業(yè)要求不要公布其名字。

值得注意的是，這起食品安全事件是恒天然這家全球最大的乳品出口商自我曝光的。據(jù)稱，企業(yè)3月在產(chǎn)品中檢出梭菌屬微生物，7月31日證實(shí)有肉毒桿菌，于是向政府報(bào)告。早一刻讓公眾知道問題產(chǎn)品，就可減少一點(diǎn)對公眾特別是嬰幼兒生命健康的損害。與恒天然的自曝家丑形成鮮明對照的是，事到如今，上述這家涉事企業(yè)竟然還想捂蓋子，這種侵犯公眾知情權(quán)、罔顧公共利益的理念和做法令人憤慨。

近年來，我國部分奶粉企業(yè)也出現(xiàn)過一些影響重大的安全事件。其中，多數(shù)是媒體最先曝出來的，部分是有關(guān)部門檢測發(fā)現(xiàn)的。但相對而言，涉事企業(yè)自行向公眾坦白的不多。特別是一些涉事企業(yè)在問題曝光后百般抵賴、一錯(cuò)再錯(cuò)，毫無對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的誠意。這暴露出兩個(gè)方面的問題：一是部分企業(yè)把自身的經(jīng)濟(jì)利益放在第一位，自律不嚴(yán)，缺乏社會責(zé)任感，甚至明知故犯；二是相關(guān)監(jiān)管制度不完善，有關(guān)部門監(jiān)管不嚴(yán)，處罰力度不夠，不能對食品企業(yè)產(chǎn)生足夠的威懾力，使一些企業(yè)敢于屢屢以身試法。

對食品安全監(jiān)管的要求，從制度層面應(yīng)該更加嚴(yán)厲。比如，我國目前企業(yè)自檢信息是否需要上報(bào)監(jiān)管部門，尚沒有明確規(guī)定；而在新西蘭等一些國家，不如實(shí)上報(bào)的企業(yè)可能會受到被吊銷執(zhí)照等重罰。恒天然之所以不敢瞞報(bào)，除了企業(yè)具備危機(jī)公關(guān)意識強(qiáng)外，很重要的是懾于頭上這把達(dá)摩克利斯之劍。

恒天然肉毒桿菌事件可給我們兩點(diǎn)啟示。對監(jiān)管部門來說，應(yīng)當(dāng)隨著形勢的變化，不斷完善和健全相關(guān)監(jiān)管制度，努力提高監(jiān)管能力和水平。比如對出現(xiàn)食品安全問題的企業(yè)，是主動(dòng)報(bào)告還是被外界發(fā)現(xiàn)，在處罰力度上應(yīng)體現(xiàn)區(qū)別。對企業(yè)來說，應(yīng)當(dāng)抱著對消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、完善管理環(huán)節(jié)、提高質(zhì)量控制水平，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。萬一出現(xiàn)問題，應(yīng)當(dāng)把公共利益放在第一位，盡快向政府部門和公眾報(bào)告有關(guān)情況，積極采取補(bǔ)救和改進(jìn)措施，把對消費(fèi)者造成的損失降到最小。這不但是對消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)，也是彌補(bǔ)自身聲譽(yù)、重新贏得消費(fèi)者信賴與諒解的最佳選擇。