我說兩個問題。

第一，進口糧食問題。我們這個國家，在糧食問題上的立腳點，當然要擺在自給上面。但是，現(xiàn) 在有進口兩百萬噸糧食的可能，已經(jīng)快要簽合同了；如果能再多進來一些，我們也要。那末，這里就發(fā)生一個問題，有些東西要出口，比如核桃、瓜子、紅棗等，國 內(nèi)吃的就少了。我們現(xiàn)在究竟要顧哪一頭？我看，要顧進口糧食這一頭。如果顧那些零零碎碎的吃的東西，是解決不了大問題的，還不如把這些有出口市場的東西都 集結(jié)起來，換糧食進來。如果有四百萬噸糧食進來，那我們今年的日子就比較好過一些了。明年、后年如果再多進一點，那我們就能夠稍微有點存糧了?？傊?，顧了 東頭顧不了西頭，要有所得就會有所失。如果這也舍不得丟掉，那也舍不得丟掉，結(jié)果什么也得不到就是了。這和打仗的道理一樣，兩個拳頭打不行，要一個拳頭 打。進口糧食這一條，我們現(xiàn)在大體上已經(jīng)這樣做了。這樣做有沒有危險？我看，再咬緊牙關搞幾年，對我們有利?，F(xiàn)在老百姓的布票已經(jīng)減少得不像樣子了。從前 每人每年十八尺，不包括絮棉和針織品，現(xiàn)在都算在里頭，實際上真正的布只有六尺，當然不像樣子。但是，上次討論進口糧食的時候，我們還是定下來每人再減少 一尺布。每人減少一尺布，就可以多進口十億斤糧食。五美元一匹布，七千萬匹布就是三千五百萬美元，恰好是買十億斤麥子的錢。我看寧肯每人減少一尺布，多進 口十億斤糧食。這樣做是錯的還是對的呢？恐怕是對的，應該這樣做。

第二，糕點問題。這看來是一件小事情，但卻是一個能緩和人心的問題。因為， 現(xiàn)在什么東西都憑證供應，每個人買一份，有錢也不能多買，閑話就來了。江蘇有一個資本家講：“現(xiàn)在人民幣不掛帥了。“上海有一個醫(yī)生對黨委書記說：“我和 老婆兩個人每月工資四百多塊錢，但是什么東西都買不到，發(fā)給我們沒有意思，還不如把工資還給公家。”按人口憑證分配，這是一個方法。這個方法，社會主義國 家在必要的時候可以采取，在戰(zhàn)時則必須采取?，F(xiàn)在供應緊張，應該“兩條腿走路”，即有些商品可以實行憑證分配的辦法，有些商品應該是只要有鈔票就可以買。 我們現(xiàn)在出售糕點，就可以同時采取這兩種辦法。一種是便宜的，五角或者六角錢一斤，憑證供應。另外一種是高價的，你有錢就可以買。

我們這樣 做，有什么意義呢？我看，一是可以緩和人心，二是可以增加點營養(yǎng)，三是可以回籠貨幣。在供應緊張的時候，總要網(wǎng)開一面。外國也是這樣的。我問了一些同志， 倫敦在戰(zhàn)時實行糧食配給，但飯館還是開的，一個人只能吃一份，不要糧票?？傊?，網(wǎng)開一面好辦事，不能都搞平均主義。這樣，既可以使人們能吃到一些東西，增 加一點熱量，又可以多收回一點鈔票。用這個辦法回籠貨幣，實在是打了一個大主意。

現(xiàn)在的問題，是如何充分利用進口的糖和麥子。從古巴進口的 糖，如果平均分配，每個人只能分到很少一點。我們中國有七萬萬張嘴巴，稍微張一張就差不多了。進口糖要集中使用到對于我們最有利的方面。過去，這些地方規(guī) 定，一個人一個月供應二兩或者三兩糖，如果能保持住這個供應標準，可以不變，但絕對不要再增加；有些地方因為糖很緊張，早已停止供應的，也就不要再恢復。 現(xiàn)在要先把進口糖用于制作高級糖果和高級糕點。有了豬肉，也可以采取開館子的辦法，賣炒肉片、炒肉絲。進口的麥子，面粉可以做高級糕點，麩皮是養(yǎng)豬的好飼 料。把賣高價糕點、炒肉片和養(yǎng)肥豬這些辦法聯(lián)系在一起，可以解決不少問題?？傊?，現(xiàn)在進口的糖也好，麥子也好，以后的豬肉也好，要集中使用在機動的方面， 自由買賣的方面。

在商業(yè)工作人員里頭要動員一番，提高高級糖果和高級糕點的質(zhì)量?，F(xiàn)在把做糕點的人搞到鄉(xiāng)下去了，做出來的高級點心不像樣子。 我叫孩子在中南海排隊買了一斤，所謂高級點心是什么東西呢？看不得就是了。從前是六角四分錢一斤，現(xiàn)在升級了，一斤四元五角。北京的高級糕點開市的前一天 晚上，姚依林[83]同志到零售店去看樣品，質(zhì)量也是不好。對此，我有意見。因為拿來給我們看的樣品有幾十種，但到零售店里去看就不同了，比給我們看的 差。就是說，做假樣品給我們看。高級點心貴，但要貴得像個樣子，做得好一點。所以，北京、天津、上海、廣州、武漢以及其他城市，要把原先做糕點的人找回 來。負責財貿(mào)工作的同志要認真檢查一番。

在商業(yè)工作人員中，有些同志對賣高級糕點、高級糖果不放手，他們怕大家搶購，供應不上。這是因為我們 對情況不清楚。應該告訴他們，現(xiàn)在可以敞開來賣，不要怕?lián)屬彙Ｎ宜懔艘幌?，把一萬噸糖做成高級糖果，平均五塊錢一斤，就是一億人民幣。有人怕資本家搶購。 全國資本家一年的定息[3]是多少呢？最多是一億元。如果他們把所有的定息都拿出來買糖果，那很好，一萬噸糖果拿出去，一億元鈔票就回籠了。我們手里有多 少糖呢？已經(jīng)到貨的就有十幾萬噸，在路上的還有二十幾萬噸，第二季度還有三十萬噸。這是可以靠得住的。所以，不要怕，敞開來賣就是了。也不要怕高級知識分 子搶購。高級知識分子最多二十萬人，就算他每人買一百斤，也不過一萬噸。再就是五千萬職工。五塊錢一斤糖果，他們是不能多買的。他們只有那么多錢，要養(yǎng)家 活口，要吃飯。工資高的和工資低的職工，平均每人買一斤，就是了不得的事情。就算每人買一斤，也只有兩萬多噸。

有些同志被搶購嚇怕了，他們沒 有計算一下我們的后備力量有多少，社會購買力有多少。從上面算的那筆帳來看，可以放大膽子敞開來賣。江蘇那個資本家不是說“人民幣不掛帥”了嘛，現(xiàn)在我們 就請它“掛帥”，掛得越多越好，把鈔票都掛過來。要動員商業(yè)工作人員，放大膽子，不要縮手縮腳。你越怕鬼，鬼越厲害。天津第一天賣了七萬斤，第二天賣了八 萬斤，第三天就只賣了八千斤。開始買得多些，這是人們的心理作用，敞開來賣之后，情況就會改變，賣數(shù)一定會降下來。

現(xiàn)在百貨公司的東西，這樣也不能買，那樣也不能買，什么都要憑證，自由買的東西都沒有了。北京也是一樣。這不行。要擺出幾樣東西來賣。

將來，在一部分地區(qū)，我們與其提高糧食供應標準，不知讓它經(jīng)過糕點這個渠道出去比較好。當然，這只能是一部分地區(qū)，而不是全國。我們預備把將來可以增加 的糧食供應量，大部用于糕點?，F(xiàn)在一斤糕點，收六兩糧票，等到我們的糧食有把握的時候，收的糧票可以慢慢地降下來。當然，在目前糧食不夠的時候，還不行。 但是，只要有辦法，我主張減收一點糧票。

＊這是陳云同志在中央工作會議上的講話。

出處：陳云文選第三卷    人民出版社1995年5月第1版