恩格爾貝特·米爾豪普特博士：《牛奶卡特爾。關(guān)于卡特爾和牛奶價(jià)格的問(wèn)題》，卡爾斯盧厄，1912。
　　《巴登高等學(xué)校國(guó)民經(jīng)濟(jì)研究》，新叢書(shū)，第9編。
　　一本很有意思的、寫得很有道理的書(shū)，它描述了一些非常有意思的現(xiàn)象。
　　參考書(shū)目  注意：菲·阿爾諾德在《Conrad's Jahrbücher》[注：《康拉德年鑒》。——編者注]上(第41卷，1911)和在《巴伐利亞王國(guó)的統(tǒng)計(jì)》一文中(第41卷(1910))。
　　《政治學(xué)詞典》，第6卷(第3版)(《牛奶業(yè)》)。
　　納希姆松：《牛奶戰(zhàn)爭(zhēng)》，《Die Neue Zeit》[注：《新時(shí)代》雜志。——編者注]，1911(第29年卷)，第2冊(cè)(第668頁(yè)及以下各頁(yè))。
　　在這方面牛奶場(chǎng)的壟斷地位(大城市周圍50—100公里的地區(qū))和協(xié)作社的增多說(shuō)明了卡特爾的好處。
　　離心機(jī)發(fā)明以后，乳制品加工合作社如雨后春筍般地發(fā)展起來(lái)：
　　農(nóng)業(yè)協(xié)作社的數(shù)目
　　(第24頁(yè))：
　　1870——  1                            1890——3000
　　1903——2245有181325個(gè)社員           1900——13600
　　1909——3039＂270692＂＂＂(第5頁(yè))     1910——24900
　　{根據(jù)彼得西利：《德國(guó)合作社統(tǒng)計(jì)通訊》，柏林，1911。}
　　精飼料等價(jià)格的上漲(+13—50％，1896—1906，第7頁(yè))……及其他，大約在1900年以前，即在蓬蓬勃勃的卡特爾運(yùn)動(dòng)以前，并沒(méi)有引起價(jià)格上漲(第7頁(yè))。
　　牛奶大生產(chǎn)(保藏等)的巨大意義說(shuō)明卡特爾的好處(價(jià)廉、衛(wèi)生等等)
　　柏林每天需要100萬(wàn)升牛奶
　　漢堡及其郊區(qū)50＂＂＂＂
　　維也納    90＂＂＂＂
　　慕尼黑    25(第16頁(yè))
　　等等
　　牛奶剛擠出時(shí)每1立方厘米有9000個(gè)細(xì)菌(厘米
　　還是毫米?)；過(guò)2—3小時(shí)后有12000個(gè)；過(guò)9小時(shí)后有120000個(gè)；過(guò)24小時(shí)后有幾百萬(wàn)個(gè)(頁(yè)碼?)。
　　大部分由鐵路運(yùn)送(離城50—100公里)。從事牛奶業(yè)的郊區(qū)農(nóng)民的實(shí)際壟斷地位。
　　“合作社為卡特爾訓(xùn)練農(nóng)村業(yè)主?！?25)
　　幾個(gè)牛奶卡特爾的歷史。
　　柏林牛奶公司。1900年6月創(chuàng)辦。反對(duì)批發(fā)商的一場(chǎng)激烈斗爭(zhēng)(公眾擁護(hù)商人)。
　　博勒(柏林最大的牛奶貿(mào)易公司，年銷售量為4500萬(wàn)升；資本1000萬(wàn)馬克；股息8％，第91頁(yè))1903年和牛奶卡特爾講和。(博勒在很短的時(shí)間內(nèi)就成為百萬(wàn)富翁；德累斯頓的普豐德也是這樣，銷售量2100萬(wàn)升。)
　　牛奶辛迪加一直在改善衛(wèi)生條件。
　　但是這一家在財(cái)務(wù)方面安排得很不好，于1907年2月27日倒閉了。
　　漢堡。1900年6月創(chuàng)辦。10年來(lái)發(fā)給自己的成員1030萬(wàn)馬克(第53頁(yè))，提高了它們的價(jià)格(從11．2提高到14．1芬尼)，同大商人訂了合同。
　　美因河畔法蘭克福。什么時(shí)候辦的
　　在1911年是很有實(shí)力的。
　　同商人訂立合同。然后要求他們把價(jià)格從16芬尼提高到17芬尼。
　　“為了這一個(gè)芬尼農(nóng)村業(yè)主和商人進(jìn)行了3個(gè)月的激烈戰(zhàn)斗，站在商人這一邊的有社會(huì)民主黨工會(huì)、自由派工會(huì)和工會(huì)聯(lián)合會(huì)。”(第54頁(yè))商人作了讓步。
　　“這場(chǎng)斗爭(zhēng)的結(jié)果是牛奶商使消費(fèi)者感到非常驚奇地和‘聯(lián)合農(nóng)民’<卡特爾的名稱>簽訂了一個(gè)協(xié)定，規(guī)定后者對(duì)一切不付上述的增加額的商人不再供給牛奶。”(第55頁(yè))
　　維也納的大辛迪加。它把自己的費(fèi)用(銷售牛奶的)從1900年每升7．67赫勒(銷售額56萬(wàn)克朗)減少到1910年每升3．775赫勒(銷售額674萬(wàn))。(第57頁(yè))
　　{大生產(chǎn)!!}
　　卡特爾對(duì)生產(chǎn)者的影響?
　　1900—1910年間價(jià)格平均上漲2芬尼(比1890—1900年)(第61頁(yè))。
　　漲價(jià)的原因正在于卡特爾(不然的話，即使生產(chǎn)費(fèi)用增加也不會(huì)引起價(jià)格的上漲)。
　　“否則怎能解釋正是在牛奶卡特爾出現(xiàn)的年代價(jià)格才開(kāi)始上漲這個(gè)驚人的事實(shí)呢?”(63)
　　“最后，如果沒(méi)有卡特爾的存在，怎能解釋正是在瑞士和符騰堡這些產(chǎn)牛奶最多的地方價(jià)格上漲得最厲害這個(gè)事實(shí)呢?”(64)
　　牛奶銷路的擴(kuò)大使牲畜的飼料(第66頁(yè))——和人的食品都比以前差了(67)。
　　瑞士牛奶的消費(fèi)量
　　每人每天消費(fèi)量(單位升)
　　1903—1905      ——1．01
　　1906—1909      ——0．98(第68頁(yè))
　　德國(guó)也是如此。
　　對(duì)商業(yè)的影響?它的收入從每升7—8芬尼降低到6—7芬尼(72)，——商業(yè)逐漸被排擠。
　　對(duì)消費(fèi)者?質(zhì)量提高，更加衛(wèi)生等等。
　　巴塞爾的情況最好，消費(fèi)者聯(lián)盟和奶農(nóng)聯(lián)盟直接對(duì)立。這個(gè)城市把牛奶業(yè)辦得好極了，但在價(jià)格方面，消費(fèi)合作社取決于農(nóng)民!!
　　“據(jù)卡茲多夫教授的計(jì)算，奧地利每頭奶牛每天平均產(chǎn)奶5升，德國(guó)8—10升，丹麥—12升?！?第83頁(yè))
　　維也納附近弗里德里希大公的大奶場(chǎng)過(guò)去牛奶生產(chǎn)的情況
　　1853——每頭奶牛產(chǎn)3．00升
　　1880——           4．67
　　1890——           6．27
　　1900——           6．86(第84頁(yè))
　　1910——           8．00
　　小的牛奶商業(yè)仍然占主要地位，一般是(1910年慕尼黑有1609家牛奶專營(yíng)店，其中
　　250               不到50升
　　1310(81．4％)   不到150升)
　　不衛(wèi)生的；倒的時(shí)候混入臟東西等等。
　　“時(shí)間、勞動(dòng)和資本的極大浪費(fèi)”(87)，牛奶的分送，沒(méi)賣出去的牛奶，每戶有2—3個(gè)供應(yīng)者，等等。
　　《牛奶卡特爾的社會(huì)影響》(第5章)——象在巴塞爾那樣的城鄉(xiāng)之間的“武裝的和平”(95)、消費(fèi)者和出售者之間的直接斗爭(zhēng)即將到來(lái)。
　　在巴塞爾，消費(fèi)合作社(在價(jià)格方面)完全取決于奶農(nóng)卡特爾。
　　整個(gè)瑞士都最出色地建立了出售牛奶的農(nóng)民的卡特爾，——而牛奶的價(jià)格也最高!!這些卡特爾的勢(shì)力最大!!
　　“消費(fèi)者總聯(lián)盟<巴塞爾的>在生產(chǎn)者卡特爾的價(jià)格政策面前完全無(wú)能為力?！?第77頁(yè))
　　“在農(nóng)民和工人彼此之間的關(guān)系比其他國(guó)家更為直接的瑞士，他們彼此也正在為了價(jià)格而進(jìn)行激烈的搏斗和殘酷的斗爭(zhēng)?！?第95頁(yè))