法國全程管控確保食品安全
新華網(wǎng)巴黎4月27日電法國是世界聞名的美食大國,食品安全一直是政府和民眾關(guān)注的焦點。近些年來,瘋牛病、二惡英污染、禽流感、口蹄疫等與食品安全相關(guān)的問題不斷涌現(xiàn),促使法國更加注重對食品生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
從食品供應(yīng)的源頭開始,法國當(dāng)局實行嚴(yán)格的監(jiān)控措施。供食用的牲畜如牛、羊、豬都會掛有識別標(biāo)簽,并由網(wǎng)絡(luò)計算機系統(tǒng)追蹤監(jiān)測。屠宰場還要保留這些牲畜的詳細(xì)資料,并標(biāo)定被宰殺牲畜的來源。肉制品上市要攜帶“身份證”,標(biāo)明其來源和去向。
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