（一九五六年一月二十五日）

　　現(xiàn)在各大、中城市都在搞公私合營，有幾個問題需要注意。
　　第一，從北京開始發(fā)起全行業(yè)合營后，全國各地的私營工商業(yè)很快都公私合營了，天天敲鑼打鼓，放鞭炮。但是應該看到，現(xiàn)在全行業(yè)公私合營的工作僅僅是開始，并不是已經(jīng)結束了。因為實現(xiàn)公私合營，需要清產(chǎn)核資，安排生產(chǎn)，改組企業(yè)，安置人員，組織專業(yè)公司，等等，而這些工作都還沒有做。我們先批準合營，等于把要做的工作放到后邊去做。這是需要注意的。
　　第二，商店中的大店、小店，連夫妻老婆店，統(tǒng)統(tǒng)合營了。以北京為例，私營商業(yè)共二萬戶，雇店員的不到一萬戶，百分之五十以上是不用店員的。政府對于不雇店員的商店本來是要采取經(jīng)銷、代銷的方式，但是高潮一來，他們天天敲鑼打鼓，放鞭炮，遞申請書，要求公私合營。沒有辦法，只好批準。他們?nèi)藬?shù)很多，鋪子很多，如果一律采取對待資本主義商業(yè)那種方式，對營業(yè)是不利的。比如我家對門的一個小鋪子，只能站兩個顧客，但是他賣的東西適合那個地方群眾的需要，有文房四寶〔219〕、牙刷牙膏、針頭線腦，直至郵票，樣樣都有。這種小鋪子看居民需要什么就賣什么，對群眾很方便。他們賣的方法也跟百貨公司不同。百貨公司的信封，是成扎賣的，他們一個也賣。百貨公司的信紙是成本賣的，他們一張也賣。售貨時間也不一樣，百貨公司是八小時工作制，到點關門，他們是晚上十二點敲門也賣東西。這樣的鋪子居民很需要，所以能夠存在下去。如果他們也跟我們一樣，干不干二斤半，做不做二尺五〔220〕，一律三十塊、三十五塊發(fā)工資，我相信品種就不會那么齊了，半夜十二點鐘門也敲不開了。全部改變以后，他們的經(jīng)營積極性就會大為降低，對消費者造成很大的不便。所以，對這些人要繼續(xù)采取經(jīng)銷、代銷的方式。這種小鋪子可以向兩方面發(fā)展，一部分吸收到國營公司里來，或者變成公私合營的商店；還有一部分，在很長時間里要保留單獨經(jīng)營方式。手工業(yè)者、攤販等，更要長期讓他們單獨經(jīng)營。比如雕刻，如果這種人也組成合作社，進貨是統(tǒng)一的，銷路是統(tǒng)一的，那他的手工藝品就做不好。北京的餛飩擔怎么辦？上海弄堂里的白糖蓮心粥怎么辦？對他們應該很寬很寬。他要求加入合作社，也只能是掛個牌子，報個名，登記一下就算了。把他們組織起來，每個人要在一個小組，統(tǒng)一進貨，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一核算，那就有一種危險，即餛飩皮子就不是那么薄，而是厚了；肉不是鮮的，而是臭的了。所以要長期保留這種單獨經(jīng)營的方式。把他們搞掉了，對人民對國家都是不利的。我們是要改組工商業(yè)的，但并不是每個小廠統(tǒng)統(tǒng)需要改組，也不是所有的商店都要調(diào)整。如果輕率地并廠并店，就會給經(jīng)濟生活帶來很多不便。
　　第三，私營工商業(yè)公私合營以后，原有的生產(chǎn)方法，經(jīng)營方法，應該在一個時期以內(nèi)，照舊維持不變，以免把以前好的東西也改掉了。不能保持好的品種、好的質(zhì)量的情況，在統(tǒng)購包銷以后就發(fā)生了，因為我們沒有什么競爭，統(tǒng)統(tǒng)是國家收購的，結果大家愿意生產(chǎn)大路貨，不愿意生產(chǎn)數(shù)量比較少和質(zhì)量比較高的東西。公私合營以后，這種情況很可能進一步發(fā)展。例如，北京有個"東來順"〔221〕，涮羊肉很有名，現(xiàn)在不好吃了。為什么呢？就是因為我們輕易地改變了它的規(guī)矩。它原先只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，這種羊，肉相當嫩。我們現(xiàn)在山羊也給它，老綿羊也給它，凍羊肉也給它，涮羊肉怎么能好吃？羊肉價錢原來一斤是一塊二角八，合營以后要它和一般鋪子一樣，統(tǒng)統(tǒng)減到一塊零八，說是為人民服務，為消費者服務。這樣它就把那些本來不該拿來做涮羊肉的也拿來用了，于是羊肉就老了。本來一個人一天切三十斤羊肉，切得很薄，合營后要求提高勞動效率，規(guī)定每天切五十斤，結果只好切得厚一些。羊肉老了厚了，當然就不如原來的好吃了。又如北京"全聚德"〔213〕用的鴨子，原來從小喂起，大概要喂一百天左右，飼料主要是綠豆和小米，糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷以后，給它勞改農(nóng)場養(yǎng)的老鴨子，烤的鴨子就不好吃了。
　　上述情況，我們一定要嚴重注意。不論工業(yè)、商業(yè)，都要想盡一切辦法保持原來好的品種和質(zhì)量。公私合營后，企業(yè)的資方經(jīng)理或副經(jīng)理應該有一個人專門負責品種和質(zhì)量。他專門做這個事情，就是看質(zhì)量降低了沒有，品種減少了沒有。發(fā)現(xiàn)問題，及時向企業(yè)提出來，向專業(yè)公司提出來。專業(yè)公司不解決，就直接報告中央人民政府。國家今后要頒發(fā)獎勵優(yōu)良品種和質(zhì)量的辦法。
　　
　　*這是陳云同志在第六次最高國務會議上發(fā)言的一部分。
　　注釋：見《陳云文選》第二卷注釋。