鳳凰古城美食

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-04-22

鳳凰是一個(gè)充滿傳奇色彩的古城，是全國(guó)最美麗的小城。這里的美食非常豐富，絕對(duì)會(huì)讓你難以忘懷的。
這里的美食以酸辣為主的，很是開胃的。首先，菜豆腐是苗族和土家族的民間老菜。主要是打豆腐之后，把較粗的豆汁留下，煮菜時(shí)一般和白菜一起。這樣菜豆腐煮好以后，再在其上面放些辣椒汁拌著，非常的好吃，而且吃的對(duì)身體好。特別對(duì)胃很好，在當(dāng)?shù)厥且幻?，甚至美味佳肴?/p>

劉氏姜糖，這可是采用祖?zhèn)飨聛?lái)的秘方和民間特有的工藝而制作成功的。味道很香很濃，進(jìn)入口中香脆帶勁。而且還可以用于保健，能治療低熱，感冒，滋潤(rùn)肺胃等功效。這種產(chǎn)品也非常的便宜、實(shí)惠。是旅途路上不可多得的地方特產(chǎn)，也是送人的好產(chǎn)品。
還有，在鳳凰苗族的火燒食也特別的著名，已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣了，家家戶戶都會(huì)用火燒食品來(lái)招待來(lái)訪的客人。酸辣子炒沙蘿菇更是這里當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕挥性诖合牡臅r(shí)候山頭會(huì)生長(zhǎng)很多蘑菇，洗干凈以后，就當(dāng)?shù)氐睦苯泛痛笏庖黄鸪词?。最后灑上?dāng)?shù)靥赜械脑?，那將?huì)是一道很美麗的菜。
 
苗家的酸菜煮豆腐更是非常有特色，據(jù)說(shuō)這道菜在當(dāng)?shù)仫嬍成钪?，占有很重要的地位。由于那個(gè)地方很久以前長(zhǎng)期戰(zhàn)亂和總是遷移，后來(lái)由于在歷史上擁有特殊的位置，苗家就特喜歡吃酸食了。而他們的主菜就是酸菜豆腐湯，制作簡(jiǎn)單，但是真正做到美味也得看他們熟練的廚藝了。這道菜可以健胃的，提神、開胃，促進(jìn)血液流通，對(duì)身體特別有益。
在這座美麗小城市不僅有美麗的風(fēng)景，美食也一樣讓你流連忘返