導(dǎo)讀:
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA即核糖核酸,是一種遺傳信息載體。人體內(nèi)含有諸多種酶,它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程,與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。
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