導讀:
都說橄欖油加熱不好,最適合涼拌菜使用,那到底橄欖油適合中式炒菜嗎?它有什么營養(yǎng)功效?加熱后如何保留這些營養(yǎng)成份?不同類型的橄欖油有什么區(qū)別?如何使用不同的橄欖油制作最健康營養(yǎng)的美食?本期《養(yǎng)生堂》邀請中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科原主任張曄與特級廚師夏天一起帶來《橄欖油的健康密碼》。
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