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浙江諸暨:冬制薯片

2021-12-01 14:49 新華社 責(zé)任編輯:劉佳星校對(duì):吳成玲

近日,浙江省諸暨市趙家鎮(zhèn)泉畈村成了“薯味”大曬場(chǎng),經(jīng)過(guò)洗番薯、削皮、蒸番薯、攪拌番薯糯米芝麻成漿、晾曬、裁片、油炸等一系列過(guò)程,制作出香脆可口的特色農(nóng)家番薯片。據(jù)了解,趙家鎮(zhèn)泉畈村番薯種植面積達(dá)到1000多畝,每到冬季,村民們都會(huì)變著花樣制作番薯美食,其中傳統(tǒng)番薯片是當(dāng)?shù)貜V受歡迎的“口袋零食”。近年來(lái),趙家鎮(zhèn)泉畈村依托合作社把傳統(tǒng)番薯片打造成鄉(xiāng)村旅游特色美食,探索發(fā)展一條“旅游+電商+農(nóng)土特產(chǎn)”新路徑,把農(nóng)家美食成功銷售至全國(guó)各地。

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