報告人:袁家方 首都經(jīng)濟貿(mào)易大學教授
導讀:
老字號是指歷史悠久,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務,具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊,取得社會廣泛認同,形成良好信譽的品牌。首都經(jīng)濟貿(mào)易大學袁家方教授以瑞蚨祥、六必居、稻香村、同仁堂等京城老字號品牌為例,從京城老字號的定義、典故、牌匾、建筑、興衰等多個方面,探討了老字號的生存發(fā)展創(chuàng)新之道。
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