《科普中國(guó)》——洞悉果蔬采存的“殺手锏”技術(shù)
導(dǎo)讀:
果蔬——人類(lèi)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。一般果實(shí)采摘后會(huì)面臨“衰老”和“病菌侵染”兩大問(wèn)題，不新鮮的蔬果會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，那么如何讓果蔬減緩“衰老”增加抗菌力是生物學(xué)一直以來(lái)研究的重要問(wèn)題，而衰老與抗病是否存在著某種關(guān)聯(lián)性？
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果蔬——人類(lèi)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。一般果實(shí)采摘后會(huì)面臨“衰老”和“病菌侵染”兩大問(wèn)題，不新鮮的蔬果會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，那么如何讓果蔬減緩“衰老”增加抗菌力是生物學(xué)一直以來(lái)研究的重要問(wèn)題，而衰老與抗病是否存在著某種關(guān)聯(lián)性？
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