從官員的輕車簡(jiǎn)從到百姓的“光盤行動(dòng)”

官員的輕車簡(jiǎn)從、官場(chǎng)的政風(fēng)轉(zhuǎn)變很快在社會(huì)上引發(fā)了連鎖反應(yīng)，一個(gè)最典型的例子就是民間的“光盤行動(dòng)”。

“今天，你吃光了盤中的食物了嗎？”2013年1月初，一個(gè)以“光盤”為主題的公益活動(dòng)引發(fā)關(guān)注。“光盤行動(dòng)”的發(fā)起者并非公益組織，而是北京一群因參加某培訓(xùn)而結(jié)緣的中青年人，這個(gè)團(tuán)隊(duì)有將近30個(gè)成員。“光盤行動(dòng)”從發(fā)起人的幾條微博開始，短短一周在微博上被轉(zhuǎn)發(fā)約5000萬次。

除了發(fā)布微博，他們還在北京實(shí)地發(fā)放宣傳單6萬份，在大街小巷的餐廳張貼海報(bào)5000余張。“全世界饑餓人口超過10億！全球平均每年因饑餓死亡的人數(shù)達(dá)1000萬，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天的食物減少浪費(fèi)5%，就可救活超過400萬的饑民！”這是“光盤行動(dòng)”宣傳單上的話，相信任何人看到這樣觸目驚心的數(shù)字，都無法再忍心倒掉盤中的食物。

新華社非常敏銳地捕捉到這個(gè)動(dòng)態(tài)，通過《國內(nèi)動(dòng)態(tài)清樣》將其反映到高層。1月17日，習(xí)近平對(duì)這一期《清樣》做出批示，要求加大宣傳引導(dǎo)力度，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

高層與民間相互呼應(yīng)，以“節(jié)約糧食”“反對(duì)浪費(fèi)”為主題的活動(dòng)在社會(huì)上自發(fā)開展起來。合理點(diǎn)菜、飯后打包，成為絕大多數(shù)消費(fèi)者響應(yīng)“光盤行動(dòng)”的主要方式。以往，人們?cè)谕獬燥?，總覺得菜點(diǎn)少了臉上無光，結(jié)果往往是很多菜都吃不完。吃不完的菜人們也不好意思打包，原因同樣是要面子。根據(jù)聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署的統(tǒng)計(jì)，為了這個(gè)面子，中國餐飲業(yè)每年浪費(fèi)的糧食可以養(yǎng)活2億人?，F(xiàn)在，人們和習(xí)近平一樣：“聯(lián)想到我國還有一億多農(nóng)村扶貧對(duì)象、幾千萬城市低保人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾，各種浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重存在令人十分痛心。”在“光盤行動(dòng)”的帶動(dòng)下，少點(diǎn)一份菜，飯后打包，成為一些人在外就餐的新時(shí)尚。

2013年2月，煙臺(tái)大學(xué)學(xué)工處、團(tuán)委、后勤管理處向全校發(fā)出倡議，號(hào)召廣大師生積極參與“光盤行動(dòng)”。62歲的煙臺(tái)大學(xué)食堂保潔員吳明華和其他6名同事，以吃學(xué)生們剩下的饅頭和米飯來響應(yīng)“光盤行動(dòng)”的號(hào)召。說起浪費(fèi)食物的現(xiàn)象，吳明華頗有點(diǎn)無奈：“我們那一代是節(jié)約型的，他們這一代是消費(fèi)型的。”保潔員們的行動(dòng)像一面鏡子，讓同學(xué)們看到了自身的不足，很多同學(xué)都加入到“光盤行動(dòng)”中來。保潔員尹善龍深有感觸：“以前剩菜剩飯都能倒好幾桶，現(xiàn)在也就是那么一兩桶，都是些湯湯水水的。” 煙臺(tái)大學(xué)飲食服務(wù)中心主任張金龍告訴媒體，學(xué)校開展“光盤行動(dòng)”后，餐廳每天的泔水量比過去減少2/3，“光盤”率達(dá)到98%以上。

2014年下半年，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)各類集體食堂、餐館、家庭及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營管理者和消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)研，結(jié)果表明，“光盤行動(dòng)”取得了良好效果，初步估算，至少在集體食堂、餐館等消費(fèi)環(huán)節(jié)較2013年之前減少了約一半左右的食物浪費(fèi)。