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發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

為什么要把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為新農(nóng)村建設的首要任務？首先，我們要弄清楚什么叫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是用現(xiàn)代的科學技術、生產(chǎn)手段或設施裝備來武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代的管理方法來管理農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學技術和知識來武裝農(nóng)業(yè)和勞動力。實際上就是用現(xiàn)代科學技術和生產(chǎn)手段、管理經(jīng)驗、裝備來發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這樣一個農(nóng)業(yè)形態(tài)叫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。簡單地講，過去粗放型的，現(xiàn)在要變成集約型的農(nóng)業(yè)；或者說過去是低效益的，現(xiàn)在要變成高效益的農(nóng)業(yè)。

那什么是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化呢？我們講現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，講的是一個產(chǎn)業(yè)，但什么是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化？化是什么？化是一個過程，就是農(nóng)業(yè)要實現(xiàn)從粗放型的、低效的農(nóng)業(yè)變成集約型的、高效的農(nóng)業(yè)。它是一個過程中，這個過程就叫農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

那么，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化到底包含什么樣的內(nèi)容？首先是生產(chǎn)、手段不一樣了。我們過去種地怎么種？就是人加土地，在土地上勞動?，F(xiàn)在不一樣了，現(xiàn)在也是人勞動，還是在這塊土地上，但是使用的方式不一樣了。機械化、電子化、化學化，很多現(xiàn)代科學技術融入進去了。所以生產(chǎn)手段不一樣。另外，生產(chǎn)技術不一樣。過去毛澤東總結農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，“土肥水種密保管工”這八個字?，F(xiàn)在不一樣了，我們用的是工程技術、現(xiàn)代生物技術。你看大棚、地膜覆蓋、噴灌等，這些都是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術。甚至農(nóng)業(yè)育種不是在地面上育，而是在太空上育種。這個生產(chǎn)技術不一樣了。

另外，生產(chǎn)結構不一樣了。過去我們種地就是一家一戶自己種，現(xiàn)在是專業(yè)化、規(guī)?；⑸鐣?。另外我們對農(nóng)業(yè)的管理不一樣了，過去我們是郡縣制，到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)里面，就是村，就是里，像清朝就是保甲制，以這樣的方式來管理農(nóng)戶?，F(xiàn)在不一樣，我們是信息化，我們用經(jīng)濟手段、法律手段來管理。所以說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)容主要有這么四個方面，生產(chǎn)手段、生產(chǎn)技術、生產(chǎn)結構以及管理方式都不一樣了。

為什么要發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，有四個方面的理由。

第一，國家糧食安全的需求。中國有13億以上的人口，以上是多少？不知道。為什么？因為有很多農(nóng)村超計劃生育的黑孩子，沒有登記戶口，不登記的有多少？不清楚，所以我們用了一個13億以上。這么多人要吃飯，你不發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能行嗎？我們僅僅靠國外進口是不行的，糧食如果僅僅依靠國外生產(chǎn)，那么我們就受制于人，在政治上的代價就太大了。

第二，就是農(nóng)民增收的需要。特別是對中西部地區(qū)的農(nóng)民來講，他們主要經(jīng)營的就是農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)搞得好不好，決定了他們的收入。所以說農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還是農(nóng)民增收的一個主要手段，對中西部地區(qū)來講尤其如此。

第三，是全面推進國家現(xiàn)代化的需要。大家知道，國家現(xiàn)代化有很多方面，工業(yè)、軍事、科技、國防、交通等方面。各個方面現(xiàn)代化比較起來，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化最落后。因此農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和其他的現(xiàn)代化比較起來，已經(jīng)不相適應了。所以要全面實現(xiàn)國家的現(xiàn)代化，必須把重點放到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上。

第四，是經(jīng)濟全球化的需要。我們現(xiàn)在已經(jīng)融入到了經(jīng)濟全球化的體系。從世界各個國家來看，我們國家是一個農(nóng)業(yè)大國，但并不是農(nóng)業(yè)強國，更不是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平最高的國家。我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，跟一些發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)比起來，還有差距，還有潛力。所以只有發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才能適應經(jīng)濟全球化的需要。

我們中國的農(nóng)業(yè)和世界發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)有什么差距？這個差距非常大。我們簡單地看看美國農(nóng)業(yè)的狀況。美國國家有200多年的歷史，美國農(nóng)業(yè)大概分兩個階段。前100年是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，就是人和畜力式的，勞動力加上牲口，加上一般鐵制工具，就是這樣一個階段。這個階段的生產(chǎn)力水平絕對不比我們中國人高多少。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來講，中國歷史上農(nóng)業(yè)有四大文明，水利、鐵制農(nóng)具等，這在國際上都是領先的。過去和世界比起來，中國的糧食產(chǎn)量在全世界最高。在唐朝的時候，人均1300多斤糧食，我們現(xiàn)在才600多斤。因為唐朝國土面積同樣這么大，但是人口只有5000萬，所以人均占有糧食就多。美國在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)這個階段，并不比我們先進。

但是到了1900年以后，美國的農(nóng)業(yè)就不一樣了。它進入了工業(yè)化社會，首先實現(xiàn)機械化，然后就是化學化、良種化、電腦化，現(xiàn)在是生物工程化。所謂機械化階段，就是農(nóng)業(yè)因為地太多，勞力太少。過去美國人很少，現(xiàn)在才3億人口，它的國土面積跟我們差不多大。地多勞動少，怎么辦？那就要機械化。所以它的耕種、收割等等，全部都是機械化。像美國現(xiàn)在的農(nóng)場，它的機械化水平非常高，主要是靠機械化的作用，很少有像我們這樣人工勞動的。另外，光靠機械化不行，農(nóng)業(yè)要增收，必須要使用化肥，農(nóng)業(yè)遇到病蟲害必須要使用農(nóng)藥，所以它的化學化走在前面。然后他們同樣發(fā)現(xiàn)，同樣一塊地，種上不同的種子，它的收成不一樣，因此逐步實現(xiàn)良種化?，F(xiàn)在它的良種不一樣了，現(xiàn)在的種子培育是通過太空、通過核輻射技術、通過轉(zhuǎn)基因手段，那么產(chǎn)量就完全不一樣了。

現(xiàn)在可以告訴大家，轉(zhuǎn)基因食品，危害究竟有多大？現(xiàn)在慢慢有一些說法了。除了糧食以外，畜禽品種也是這樣樣子。比如說過去我們養(yǎng)一個豬要八個月，現(xiàn)在兩三個月、三四個月豬就出來了。過去我們春天養(yǎng)雞，秋天才能吃到雞肉?，F(xiàn)在一只雞49天可以長到2公斤了。特別是近些年以來，美國把軍事技術運用到農(nóng)業(yè)當中來，就是電腦信息化用到農(nóng)業(yè)工程當中來，這個就更了不得了。

現(xiàn)在美國人怎么種地？當然我們知道美國現(xiàn)在沒有那么多地了。美國人種地，是先計算，用計算機計算?，F(xiàn)在這個土，能夠種什么樣的糧食出來，能收成多少，天氣情況怎么樣，是不是有自然災害呢，能夠避免到多大程度，這樣通過電腦的計算，選擇品種耕種。當然在計算糧食收成以后，它還計算，種了這個糧食以后，能收多少錢，國家能給多少錢，期貨市場大概是多少錢。他決定種不種，先是用電腦來計算。美國對農(nóng)業(yè)的補貼是很高的。今年6月份，我在美國，跟他們了解這些情況。美國政府對農(nóng)民的補貼是什么水平呢？去年一個農(nóng)民補貼1萬美元，相當于7、8萬人民幣，一個農(nóng)民能拿到7、8萬塊的補貼，這在世界上沒有哪個國家能夠超越得了。我們中國做不到，我們也給，但是很少，一畝地就十幾塊錢，一個人也就幾十塊錢。那不能比，因為美國的經(jīng)濟總量高，經(jīng)濟實力強，人口又少，農(nóng)業(yè)人口占全國的2%，這個比例我們就不一樣了。

所以，農(nóng)場主也就是農(nóng)民，要計算，怎么計算？用電腦計算。計算完了以后，確定怎么種，種多少。然后在種的過程中，完全是自動化、電子化操作。就是說什么時候該噴水了，就看看出土壤的干程度，根據(jù)什么程度確定噴多少，噴多長時間。然后施肥，怎么施？都是根據(jù)儀器來測試，然后計算機來運作、控制，完全是一種遙控的作業(yè)方法。所以我們看到美國的農(nóng)業(yè)到了這樣一個階段。

特別是現(xiàn)在，不僅信息化的技術運用到這樣一個程度，那么生物工程技術在美國農(nóng)業(yè)當中又實現(xiàn)了新的突破。特別是轉(zhuǎn)基因，特別是品種克隆，在這個方面，美國農(nóng)業(yè)在世界上的水平都是領先的。我們中國的西紅柿要是時間長了不吃，就爛掉了。美國的轉(zhuǎn)基因西紅柿是不爛的。美國的豬肉注入了?；?，因為牛長得大，豬能長得跟牛一樣，這個產(chǎn)量就不一樣了。這個豬就長得很快，體型很大，瘦肉也多。同樣其他很多的食品、糧食，都用了生物工程技術。

美國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就到了這樣一個階段。我們要搞現(xiàn)代化，就要朝著這個標準，不是說超過，但是至少要達到。由此看起來，我們中國的農(nóng)業(yè)跟美國的農(nóng)業(yè)差距比起來就大了。我可以舉一些例子，比如說同樣是養(yǎng)魚，美國人一平米溫室養(yǎng)魚，一年養(yǎng)50公斤的魚。種生菜怎么種？它是無土栽培，是在水上種。一年可以10茬，這個產(chǎn)量就高了。不僅是美國這樣了，在歐洲一些國家也了不得。歐洲對農(nóng)業(yè)的補貼也非常高，除了美國就是歐洲。歐洲去年政府對農(nóng)民的補貼一個人平均起來就是5000歐元，那就是5萬塊人民幣。有這樣一些高投入、高效益，所以農(nóng)民種糧食、種農(nóng)作物的積極性比較高。

那么它的工廠化、設施化。比如說英國人一平方米種西紅柿一年可以生產(chǎn)50公斤。我們跟外國比起來，究竟差距有多大？我舉兩個例子。首先看看一個中國人種的面積比較多的土豆，中國人種土豆是世界面積的四分之一，但是土豆產(chǎn)量只有全世界的五分之一。為什么？因為我們一畝地只收1000公斤土豆，世界平均水平是2000公斤，美國是4000公斤。為什么我們的畝產(chǎn)量低這么多？因為我們種這個土豆的時候，沒有脫毒。如果我們把土豆品種脫毒以后，馬上就可以生產(chǎn)2000公斤出來。像內(nèi)蒙的呼倫貝爾，就用了這個技術，土豆脫毒，人民耕種，然后一畝地就可以達到2000公斤。

我們再看加工技術，中國人把土豆當做菜，就是煮了吃，炒了吃。美國人不是，美國人認為這是最有營養(yǎng)的糧食，是主食。因此，它就會把土豆加工成各種食品，像麥當勞、肯德基的土豆條這些。不僅如此，它把土豆加工的淀粉，做成各種各樣的食品，經(jīng)過加工、精加工、再加工、深加工，馬上效益就提高了。因為我們在加工技術上不如人家，這些土豆產(chǎn)品就不能進入市場，所以我們土豆的消費水平也就低。我們平均每個人一年吃14公斤土豆，全世界平均每個人吃28公斤，美國人吃70公斤，俄羅斯、芬蘭、北歐國家吃100公斤以上土豆。想想看，如果我們把土豆加工好了，面向世界市場，那就了不得了。我們的專家給總理寫個建議，說在中國要大力發(fā)展土豆產(chǎn)業(yè)。溫總理看了以后，非常高興地寫了六個字——小土豆、大產(chǎn)業(yè)。就是說，土豆要變成大產(chǎn)業(yè)，就必須在土豆生產(chǎn)、土豆加工、土豆經(jīng)營上現(xiàn)代化。只要現(xiàn)代化了，那就是一個大產(chǎn)業(yè)了。

我再舉一個例子，種花。我們這里是北京花鄉(xiāng)，有3000多畝花，將來發(fā)展到6000多畝花。我們的花農(nóng)收入已經(jīng)很高了，上百萬、上千萬家產(chǎn)都有了，種花效益很高。北京花鄉(xiāng)，無人不知，無人不曉。在奧運會上，我們是很風光的，是北京特色農(nóng)業(yè)的品牌。但是我們種花的效益，種花的技術水平，跟西方比起來，仍然有很大差距。中國的種花總面積8.6萬公頃，世界第一。但是我們一比較種花的效益，就不一樣了。中國種這么多花，最高產(chǎn)值才60個億美元，出口26億美元，這就是我們的總產(chǎn)值。但是世界上有個國家，你們都知道，就是荷蘭。荷蘭總共20萬農(nóng)民。20萬農(nóng)民種花，種出來的效益怎么樣？80%進入世界市場。在世界花的市場上，荷蘭的占有率是80%。它的花主要是出口。出口的價值是多少？400億美元。一個小國，20萬農(nóng)民，種花種出400億外匯。我們跟這個比，差距了不得了。我們花鄉(xiāng)總人口加起來，有20萬左右了。